Scramble de tofu : Une solution délicieuse pour l’absorption du zinc

Saviez-vous que le fer et le zinc, deux minéraux essentiels, peuvent entrer en compétition pour l’absorption dans l’organisme ? Un déséquilibre peut entraîner des carences et même des problèmes de santé urinaire.

Pour maintenir un équilibre sain, il faut inclure une variété de sources de protéines, des aliments d’origine végétale riches en fer, des options riches en calcium et de la vitamine C. Le tofu, une protéine d’origine végétale polyvalente, est un excellent choix ! Il favorise l’absorption du zinc tout en gérant les niveaux de fer, ce qui favorise la santé urinaire et le bien-être général.

Avantages de la recette

• Vous souffrez d’un taux élevé de zinc urinaire ? Une solution délicieuse : le gratin de tofu !
• Riche en zinc d’origine végétale et en autres nutriments essentiels, le tofu (fabriqué à partir de graines de soja) favorise la santé urinaire et le bien-être général.
• Le curcuma et le cumin ajoutent de la saveur et apportent des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants, ce qui favorise encore davantage votre appareil urinaire.
• Savourez une délicieuse et nutritive brouillade de tofu, tout en équilibrant votre apport en fer et en zinc !

Ingrédients

Pour 4 portions :

• ⅓ tasse de lait d’amande non sucré – 82 g
• 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
• 2 gousses d’ail émincées
• ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
• ¼ cuillère à café de curcuma moulu
• ¼ de cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• ½ tasse d’oignon en dés – 50 g
• 400 grammes de tofu extra-ferme, épongé et émietté
• Sel et poivre à volonté

Instructions

• Mélangez le lait d’amande, la levure nutritionnelle, l’ail, la moutarde, le curcuma, le cumin et ½ cuillère à café de sel dans un petit bol.
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon, le sel et le poivre et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il s’attendrisse.
• Incorporez le tofu et faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le tofu se réchauffe. Réduisez le feu à faible intensité et ajoutez le mélange de lait d’amande. Faites cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Informations nutritionnelles

Clause de non-responsabilité

• Il est destiné à des fins d’information générale uniquement: Les informations fournies sur le site Web et l’application de BioKissed, y compris, mais sans s’y limiter, les opportunités d’affaires, les conseils nutritionnels, les conseils sur un mode de vie sain, les articles sur la pratique d’un mode de vie sain, les recettes nourrissantes et les articles sur le bien-être (ci-après désignés collectivement par le  » Contenu « ), sont destinées à des fins d’information générale uniquement. Le contenu n’est pas destiné à remplacer les conseils professionnels, les conseils médicaux, les diagnostics ou les traitements.
• Vous le faites à vos risques et périls: BioKissed ne recommande ni n’approuve aucun test spécifique, médecin, produit, procédure, opinion ou autre information pouvant être mentionnée sur le site Web ou l’application. La confiance en toute information fournie par BioKissed, ses employés, ses rédacteurs sous contrat ou d’autres personnes apparaissant sur le site Web ou l’application à l’invitation de BioKissed est uniquement à vos risques et périls.
• BioKissed ne soutient ni n’approuve aucun des points de vue exprimés dans le contenu: BioKissed ne garantit pas l’exactitude, l’exhaustivité ou l’utilité de tout contenu, et n’approuve pas non plus les opinions exprimées dans le contenu. L’inclusion de tout contenu sur le site Web ou l’application de BioKissed n’implique pas le soutien ou l’approbation de ce contenu.
• Vous assumez volontairement tous ces risques: Avant de participer à un défi, d’apporter des modifications significatives à votre mode de vie, de changer vos pratiques alimentaires ou de vous engager dans toute activité connexe, il est conseillé d’évaluer votre état de santé et votre niveau de forme physique. BioKissed décline expressément toute responsabilité quant aux substances que les individus choisissent de consommer, et l’entreprise n’est pas responsable des conséquences, y compris celles liées aux allergies alimentaires, résultant de ces choix. En choisissant de participer à un défi, vous reconnaissez et acceptez que de telles activités comportent des risques inhérents, et vous assumez volontairement tous ces risques, même s’ils résultent de la négligence de BioKissed, de ses affiliés ou de ses membres.
• BioKissed et ses fournisseurs de contenu déclinent toute responsabilité pour les conséquences: BioKissed et ses fournisseurs de contenu n’assument aucune responsabilité pour toute conséquence liée directement ou indirectement à toute action ou inaction que vous prenez sur la base des informations trouvées sur ou par le biais du site Web ou de l’application de BioKissed.
• En savoir plus