Le zinc, un minéral essentiel à la santé immunitaire, à la cicatrisation des plaies et à diverses fonctions de l’organisme, peut causer des problèmes de santé lorsqu’il est présent en quantités excessives dans l’organisme, principalement s’il est excrété en grandes quantités dans l’urine.
Il est essentiel de maintenir un bon équilibre en zinc, c’est pourquoi il est préférable de privilégier les sources alimentaires naturelles plutôt que les suppléments.
Les noix et les graines sont de formidables sources de zinc qui peuvent aider à réguler naturellement son niveau.
Les ajouter à votre alimentation, par exemple dans un savoureux pudding à la mangue et au chia, est un excellent moyen de profiter des bienfaits du zinc tout en garantissant un apport équilibré.
Avantages de la recette
La recette du pudding à la mangue et au chia contient du lait d’amande, des graines de chia, du sirop d’érable et des mangues.
- Le lait d’amande est une option sans produits laitiers, riche en vitamines D et E et pauvre en calories, qui fournit une base crémeuse sans les graisses saturées du lait de vache.
- Les graines de chia sont une véritable mine d’or nutritionnelle qui regorge de zinc, de fibres, d’acides gras oméga-3 et d’antioxydants. Elles sont bénéfiques pour la digestion, la santé cardiovasculaire et l’énergie.
- Le sirop d’érable, un édulcorant naturel, ajoute de la saveur sans sucre raffiné et contient des antioxydants et des oligo-éléments comme le zinc.
- Enfin, les mangues sont riches en vitamines A et C, elles soutiennent le système immunitaire et la santé de la peau et apportent une douceur naturelle et une saveur tropicale au pudding.
Ingrédients
- ½ tasse de lait d’amande non sucré
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à café de sirop d’érable pur
- ½ tasse de mangue fraîche coupée en dés, divisée
Instructions
- Mélanger le lait, le chia et le sirop d’érable dans un petit bol.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 8 heures et jusqu’à 3 jours.
- Au moment de servir, remuez bien.
- Versez la moitié du pudding dans un verre de service (ou un bol) et parsemez de la moitié de la mangue.
- Ajoutez le reste du pudding et complétez avec le reste de la mangue.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 216,6 kcal
- Protéines : 5,8 g
- Matières grasses : 11 g
- Glucides : 25 g
- Fibres : 12,7 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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