Gratin de céleri aux noix avec croûte de parmesan

L’ajout de parmesan et de chapelure grillée en fait un plat d’accompagnement parfait ou un repas léger qui est à la fois satisfaisant et bénéfique pour la gestion des niveaux de zinc.

Avantages de la recette

• Cette recette favorise l’hydratation et soutient les personnes ayant des niveaux élevés de zinc dans leur urine.
• Le céleri est un légume hydratant, riche en eau et en électrolytes essentiels, qui contribue à maintenir l’équilibre des fluides dans l’organisme.
• Ce plat est également riche en fibres, grâce aux noix et à la chapelure de grains entiers, qui favorisent la santé intestinale globale sans ajouter trop de zinc.

Ingrédients

• 2 têtes de céleri, parées et coupées en morceaux de la taille d’un pouce
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, coupé en fines tranches
• 2 feuilles de laurier
• 100 g de chapelure de grains entiers (utilisez de la chapelure sans gluten pour l’option sans gluten)
• 30 g de noix, grossièrement hachées
• 75 ml de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
• 100 ml de lait d’amande non sucré
• 25 g de parmesan râpé (ou de levure nutritionnelle pour les végétaliens)

Instructions

1. Dans une grande poêle, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le céleri, l’oignon et les feuilles de laurier. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Couvrez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes environ, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le céleri soit tendre et les oignons ramollis.
2. Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive. Ajoutez la chapelure et les noix hachées, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et dorées. Retirez du feu et mettez de côté.
3. Préchauffez le gril de votre four à feu moyen. Lorsque le céleri est cuit, augmentez le feu et versez le bouillon de légumes, en réduisant le liquide de deux tiers. Ajoutez le lait d’amande et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
4. Transférer le mélange de céleri dans un plat allant au four. Saupoudrez la chapelure grillée et les noix sur le dessus, puis ajoutez une couche de parmesan râpé. Faites griller pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne. Laissez reposer le plat pendant 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Informations nutritionnelles

Clause de non-responsabilité

• Il est destiné à des fins d’information générale uniquement: Les informations fournies sur le site Web et l’application de BioKissed, y compris, mais sans s’y limiter, les opportunités d’affaires, les conseils nutritionnels, les conseils sur un mode de vie sain, les articles sur la pratique d’un mode de vie sain, les recettes nourrissantes et les articles sur le bien-être (ci-après désignés collectivement par le  » Contenu « ), sont destinées à des fins d’information générale uniquement. Le contenu n’est pas destiné à remplacer les conseils professionnels, les conseils médicaux, les diagnostics ou les traitements.
• Vous le faites à vos risques et périls: BioKissed ne recommande ni n’approuve aucun test spécifique, médecin, produit, procédure, opinion ou autre information pouvant être mentionnée sur le site Web ou l’application. La confiance en toute information fournie par BioKissed, ses employés, ses rédacteurs sous contrat ou d’autres personnes apparaissant sur le site Web ou l’application à l’invitation de BioKissed est uniquement à vos risques et périls.
• BioKissed ne soutient ni n’approuve aucun des points de vue exprimés dans le contenu: BioKissed ne garantit pas l’exactitude, l’exhaustivité ou l’utilité de tout contenu, et n’approuve pas non plus les opinions exprimées dans le contenu. L’inclusion de tout contenu sur le site Web ou l’application de BioKissed n’implique pas le soutien ou l’approbation de ce contenu.
• Vous assumez volontairement tous ces risques: Avant de participer à un défi, d’apporter des modifications significatives à votre mode de vie, de changer vos pratiques alimentaires ou de vous engager dans toute activité connexe, il est conseillé d’évaluer votre état de santé et votre niveau de forme physique. BioKissed décline expressément toute responsabilité quant aux substances que les individus choisissent de consommer, et l’entreprise n’est pas responsable des conséquences, y compris celles liées aux allergies alimentaires, résultant de ces choix. En choisissant de participer à un défi, vous reconnaissez et acceptez que de telles activités comportent des risques inhérents, et vous assumez volontairement tous ces risques, même s’ils résultent de la négligence de BioKissed, de ses affiliés ou de ses membres.
• BioKissed et ses fournisseurs de contenu déclinent toute responsabilité pour les conséquences: BioKissed et ses fournisseurs de contenu n’assument aucune responsabilité pour toute conséquence liée directement ou indirectement à toute action ou inaction que vous prenez sur la base des informations trouvées sur ou par le biais du site Web ou de l’application de BioKissed.
• En savoir plus