Des achats intelligents pour plus de fraîcheur : Stratégies d’achat pour des niveaux optimaux de vitamine C

La vitamine C est un nutriment essentiel au maintien de la santé et du bien-être. Toutefois, pour en bénéficier pleinement, il est essentiel de consommer des produits frais.

Pour atteindre des niveaux optimaux de vitamine C, il faut d’abord faire des choix judicieux en matière d’achats.

En choisissant et en achetant avec soin des fruits et des légumes frais, vous pouvez vous assurer que votre corps tire le meilleur parti de ce nutriment essentiel. Comme l’indiquent les marqueurs urinaires sains, il peut contribuer à réduire le stress oxydatif.

Comment faire

Planifiez vos achats

Planifiez vos repas pour la semaine et créez une liste d’achats centrée sur les produits frais.

N’achetez que ce que vous pouvez consommer dans les quelques jours qui suivent afin de garantir la fraîcheur des produits.

Sélectionnez les produits de saison

Optez pour les fruits et légumes de saison, qui sont généralement plus frais et plus riches en vitamine C.

Les produits de saison favorisent également une alimentation plus durable et plus nutritive.

Acheter localement

Visitez les marchés de producteurs ou les stands de produits locaux où les fruits et légumes sont souvent plus frais et ont une teneur plus élevée en vitamine C en raison d’un temps de transport plus court.

Vérifier la fraîcheur

Lors de la sélection des produits, recherchez des couleurs vives et des textures fermes.

Évitez les produits qui présentent des signes de détérioration, car ils peuvent avoir une teneur réduite en vitamine C.

Avantages pour la santé

  • Amélioration de la fonction immunitaire : La consommation de produits frais riches en vitamine C soutient le système immunitaire en aidant l’organisme à lutter plus efficacement contre les infections et les maladies.
  • Réduction du stress oxydatif : Un apport plus important en vitamine C peut aider à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif dans l’organisme, ce qui est lié à un risque plus faible de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
  • Amélioration de la santé de la peau : La vitamine C est essentielle à la production de collagène, qui permet à votre peau de rester saine et résistante. En consommant des produits frais, vous vous assurez que votre peau reçoit les nutriments dont elle a besoin pour se réparer et conserver une apparence jeune.

Références

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7285147/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9925039/

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