Commencez votre journée par un petit-déjeuner puissant qui vous permettra de lutter contre le stress oxydatif.
Ces crêpes aux oméga-3 sont fabriquées avec des graines de lin, des graines de chia et de la farine d’amande riches en nutriments, ce qui en fait un choix parfait pour l’alimentation végétale.
Riche en acides gras essentiels et en antioxydants, cette recette favorise la santé cardiaque, combat l’inflammation et stimule le bien-être général.
Que vous gériez le stress oxydatif ou que vous soyez simplement à la recherche d’un repas matinal sain, ces crêpes sont un délicieux moyen d’alimenter votre organisme.
Avantages de la recette
- Cette recette est riche en oméga-3 d’origine végétale provenant des graines de lin et de chia, connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- La combinaison d’ingrédients soutient la santé cardiaque, aide à combattre le stress oxydatif et fournit une bonne source de fibres et de nutriments essentiels pour maintenir des niveaux d’énergie équilibrés tout au long de la journée.
Ingrédients
Pour 4 portions :
- 2 cuillères à soupe de farine de lin
- 6 cuillères à soupe d’eau distillée, à température ambiante
- 2 tasses de farine d’amandes
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1/4 de cuillère à café de sel casher
- 2 cuillères à soupe de noix hachées (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 tasses de lait d’amande maison
- Huile de coco pour la cuisson
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez au fouet la farine de lin et l’eau. Laissez reposer le mélange pendant 5 à 15 minutes pour qu’il épaississe.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’amandes, les graines de chia et le sel. Incorporez les noix si vous les utilisez.
- Ajoutez les œufs de lin préparés, le jus de citron et le lait d’amande au mélange sec. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Faites chauffer une plaque ou une grande sauteuse à feu moyen et enduisez-la légèrement d’huile de coco. Versez environ 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake sur la plaque.
- Faites cuire les crêpes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez-les chauds avec vos garnitures saines préférées.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 359 kcal
- Protéines : 13 g
- Matières grasses : 31 g
- Glucides : 14 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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