¿Sabías que unos niveles elevados de sodio en la orina pueden deberse a un consumo excesivo de sal e indicar problemas de salud subyacentes?
Pero no te preocupes, ¡es manejable!
Puedes regular tus niveles de sodio reduciendo el consumo de sal y optando por ingredientes que favorezcan la excreción urinaria de sodio.
En lugar de utilizar aliños comerciales ricos en sodio, prueba a crear tus propios aliños para ensaladas utilizando vinagre, zumo de limón, hierbas y especias.
De este modo, tienes un control total sobre los ingredientes y puedes disfrutar de aliños deliciosos y sabrosos sin preocuparte por tu ingesta de sodio.
Una de mis recetas favoritas es la Vinagreta de Menta, que incorpora menta fresca, zumo de limón y aceite de oliva para crear una opción de aliño baja en sodio pero deliciosa. ¡Pruébala!
Beneficios de la receta
- ¿Sabías que la menta tiene propiedades refrescantes naturales y es rica en antioxidantes? Estas propiedades pueden ayudar a reducir la retención de sodio, disminuyendo los niveles de sodio en la orina. Además, se sabe que la menta favorece la digestión y refresca el aliento, por lo que es una gran adición a tu dieta.
- ¡El zumo de limón también es muy bueno! Es una gran fuente de vitamina C y ácido cítrico, que pueden ayudar a la función renal y favorecer la excreción urinaria de sodio. ¿Y lo mejor? Su sabor refrescante añade brillo a la vinagreta sin aportar sodio adicional.
- El aceite de oliva virgen extra es una grasa cardiosaludable rica en ácidos grasos monoinsaturados. Proporciona una textura suave a la vinagreta y contiene un mínimo de sodio. Puede ofrecer posibles beneficios para la salud, como reducir la inflamación y favorecer la salud cardiovascular.
- El vinagre de vino tinto es otra gran adición a la vinagreta. Añade acidez y profundidad de sabor sin aumentar significativamente los niveles de sodio. ¿Sabías que su sabor ácido realza el perfil general del aliño, al tiempo que aporta posibles beneficios antioxidantes?
- Por último, el sirope de arce añade un toque de dulzor a la vinagreta, equilibrando la acidez del zumo de limón y el vinagre. Este dulzor, combinado con el sabor refrescante de la menta y la acidez del vinagre, crea un sabor redondo que realza cualquier ensalada. Y no te preocupes, se utiliza con moderación y contiene un mínimo de sodio. Así que disfruta del sutil realce de sabor sin comprometer los niveles urinarios de sodio.
Ingredientes
Ingredientes para 6 raciones:
- ¼ taza de menta fresca picada
- 3 cucharadas de zumo de limón
- ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sirope de arce
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
- Mezcla la menta y el zumo de limón en un cazo pequeño.
- Lleva la mezcla a ebullición y retírala del fuego.
- Déjalo reposar unos 10 minutos.
- Cuela la mezcla en un cuenco grande, presionando las hojas para extraer todo el líquido.
- Después de colarlo, te quedarán unas 3 cucharadas de líquido.
- Añade el aceite, el vinagre, la miel y la sal al bol.
- Bate los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Ahora, tu aliño está listo para ser utilizado. ¡Disfrútalo!
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 117,9 kcal
- Proteínas: 0,1 g
- Grasa: 11,8 g
- Carbohidratos: 1.9 g
- Fibra: 0,1 g
Basado en Nutrisurvey
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