Galletas de semillas Sensación: ¡Crujientes y con Zinc!

Beneficios de la receta

• Cuando se trata de picar algo sano, las semillas son las verdaderas protagonistas. No sólo proporcionan un crujido satisfactorio, sino que también ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud, lo que las convierte en una elección inteligente para tus necesidades de picoteo.
• Fuente de semillas: Semillas como las de calabaza y girasol son excelentes fuentes de zinc, un mineral vital para un sistema inmunitario robusto, la cicatrización de heridas y la síntesis de ADN. Al incluir estas semillas en tu dieta a través de nuestras Galletas Sensación Semillas, estás eligiendo un tentempié que favorece tu bienestar general sin necesidad de suplementos excesivos de zinc.

Ingredientes

Ingredientes para 45 raciones:

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de harina de almendra
• 4 cucharadas de mantequilla o margarina vegana
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 2 cucharadas de pipas de calabaza
• 2 cucharadas de pipas de girasol
• 1 cucharada de sirope de arce
• 1 huevo de lino grande (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua)

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina integral, la harina de almendras, la mantequilla vegana y la sal con la punta de los dedos o en un robot de cocina hasta que la mezcla se asemeje a migas finas. Mezcla todas las semillas.
3. Combina los ingredientes: Disuelve el sirope de arce en 1/2 taza de agua templada. Haz un hueco en la mezcla de harina y vierte en él el sirope, el agua y el huevo de lino. Mezcla hasta formar una masa blanda.
4. Amasa y extiende: Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amásala brevemente. Estira la masa lo más fina posible, con un grosor de 1-2 mm.
5. Corta las galletas: Corta la masa en galletas de 4 x 6 cm. Deja las galletas sobre la superficie de trabajo.
6. Pincela y decora: Bate la clara de huevo de lino con 1/2 cucharada de agua y píntala sobre las galletas. Esparce más semillas de calabaza y girasol por encima y presiónalas suavemente sobre la masa.
7. Hornea: Pasa las galletas a dos bandejas de horno con una espátula de metal. Hornéalas durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta con cuidado a la mitad o hasta que ambos lados estén crujientes y dorados.
8. Enfría y guarda: Deja enfriar las galletas en sus moldes. Guárdalas en un recipiente hermético hasta 2 semanas.

Información nutricional

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