Bocados deliciosos: Ensalada de manzana y avellanas para la salud renal

Beneficios de la receta

• La Ensalada de Manzana y Avellanas es un tesoro de ingredientes saludables, cada uno de los cuales desempeña un papel crucial en el control de la proteinuria traza.
• El aceite de oliva virgen extra, repleto de grasas monoinsaturadas saludables y antioxidantes, ayuda a reducir la inflamación y favorece la salud del corazón.
• El vinagre de sidra ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y mejora la digestión.
• El sirope de arce, un edulcorante natural, añade dulzor sin provocar picos bruscos en los niveles de azúcar en sangre.
• Las avellanas, una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3, ayudan a mitigar la inflamación y favorecen la función renal.
• Estos ingredientes, combinados, crean una ensalada no sólo deliciosa, sino también beneficiosa para tu salud.
• Aportan grasas saludables, proteínas y vitaminas y minerales esenciales.
• Las hojas de ensalada mixta son una rica fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes, que fomentan la salud general y favorecen la salud digestiva.
• Las manzanas aportan un crujido refrescante y tienen un alto contenido en fibra y antioxidantes, lo que favorece la digestión y reduce la inflamación.
• Ten la seguridad de que esta ensalada está diseñada para apoyar tu salud renal y controlar eficazmente la proteinuria de trazas.

Ingredientes

Ingredientes para 6 raciones:

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• 1 cucharada de sirope de arce
• 50 g de avellanas peladas
• 270 g de hojas de ensalada mixtas
• 2 manzanas, sin corazón y cortadas en rodajas finas

Instrucciones

1. Bate el aceite de oliva y el vinagre con el sirope de arce y sazona con sal y pimienta negra recién molida.
2. Tuesta las avellanas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 7-8 minutos, agitando la sartén para tostarlas uniformemente. Déjalas enfriar un poco y pícalas en trozos grandes.
3. Pon las hojas de ensalada y las rodajas de manzana en un cuenco para servir. Vierte el aliño, remueve y esparce las avellanas.

Información nutricional

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