Avena con plátano de la noche a la mañana

¿Buscas una idea de desayuno sencilla, nutritiva y sabrosa? Deberías probar esta apetitosa receta de avena con plátano de un día para otro. Mezcla avena, leche de almendras, plátanos maduros y canela la noche anterior, y despiértate con un plato delicioso, aterciopelado y naturalmente dulce. Es perfecto para esas mañanas ajetreadas que requieren una comida rápida y sin esfuerzo.

Beneficios de la receta

Este desayuno es una excelente fuente de fibra, proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales como el potasio, el magnesio y la vitamina E. Se recomienda la avena arrollada en lugar de la instantánea por su mayor contenido en nutrientes y fibra. Se incluye leche de almendras por su alto contenido en calcio.

Se añade canela para ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y aportar beneficios antioxidantes. Este desayuno también es estupendo para hidratar el cuerpo, gracias al alto contenido en agua de la leche de almendras y a las propiedades hidratantes naturales de los plátanos maduros. Se añaden copos de avena y semillas de chía para favorecer la digestión y la saciedad. Por último, la canela es esencial para regular los niveles de azúcar en sangre y mantener la hidratación diaria.

Ingredientes

• 2 plátanos medianos maduros y manchados
• 1 taza de copos de avena sin gluten si se desea
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar u otra leche vegetal
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• Aderezos de tu elección, como nueces picadas, plátanos en rodajas o bayas

Instrucciones

1. En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que se forme una mezcla cremosa. Algunos grumos de plátano están bien.
2. 2 plátanos medianos
3. Añade la avena, la leche de almendras, las semillas de chía, la canela y el extracto de vainilla al bol con el plátano machacado.
4. 1 taza de copos de avena,1 taza de leche de almendras sin azúcar,2 cucharadas de semillas de chía,1 cucharadita de extracto puro de vainilla,1 cucharadita de canela molida
5. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
6. Cubre el bol con film transparente o papel de aluminio y mételo en el frigorífico para que se enfríe durante 4 horas, o toda la noche.
7. Una vez fría, vuelve a remover la avena y transfiere la mezcla a pequeños tarros individuales para servir.
8. Añade los ingredientes que desees, como rodajas de plátano, canela, mantequilla de cacahuete, nueces o pasas. Sírvelo y ¡buen provecho!

Información nutricional

Referencias

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