Die Aufrechterhaltung einer optimalen Proteinzufuhr ist für diejenigen, die einen alkalischen Urin-pH-Wert haben, unerlässlich, da sie den Erhalt der Muskeln und die allgemeine Gesundheit unterstützt.
Dieses gegrillte Cajun-Hähnchen mit Avocado-Mais-Salsa ist eine köstliche, proteinreiche Mahlzeit, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft ist.
Die lebendige Salsa sorgt nicht nur für eine erfrischende Note, sondern liefert auch zusätzliche Nährstoffe aus frischem Gemüse und gesunde Fette aus der Avocado.
Vorteile des Rezepts
- Dieses Gericht ist reich an magerem Eiweiß, das für die Reparatur und das Wachstum der Muskeln unerlässlich ist, insbesondere für Personen mit einem alkalischen pH-Wert im Urin.
- Die Avocado liefert herzgesunde, einfach ungesättigte Fette, während das frische Gemüse eine Fülle von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien enthält.
- Diese ausgewogene Mahlzeit unterstützt das allgemeine Wohlbefinden und trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden pH-Wertes im Urin bei.
Zutaten
Für 3 Portionen
- 2 Hühnerbrüste ohne Haut
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürz (möglichst natriumarm)
- 1 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl für höhere Hitzetoleranz)
Für die Salsa
- 1 großer frischer Maiskolben, von Schalen und Fäden befreit
- 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 1 kleine Avocado, gewürfelt
- 1/2 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- Frischer Koriander, gehackt (optional)
Anweisungen
- Legen Sie die Hähnchenbrüste zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und klopfen Sie sie mit einem Nudelholz, bis sie gleichmäßig flachgedrückt sind. Mischen Sie das Cajun-Gewürz mit dem Olivenöl und bestreichen Sie das Hähnchen mit der Mischung. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten lang marinieren.
- Für die Salsa geben Sie den Mais in einen großen Topf mit kochendem Wasser und kochen ihn 5 Minuten lang. Sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben und abkühlen lassen. Gut abtropfen lassen und dann mit einem scharfen Messer alle Kerne herauskratzen. Kombinieren Sie den Mais mit der roten Zwiebel, der roten Paprika, dem roten Chili, der Avocado, dem Olivenöl, dem Limettensaft und optional dem Koriander. Gut mischen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie eine Grillplatte oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hähnchen 4-5 Minuten auf jeder Seite, drücken Sie dabei das Hähnchen nach unten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, oder bis es vollständig durchgebraten ist und eine Innentemperatur von 165°F (74°C) erreicht hat.
- Servieren Sie das gegrillte Hähnchen über der vorbereiteten Salsa und garnieren Sie es nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft und Koriander.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 407 kcal
- Eiweiß: 50 g
- Fett: 17 g
- Kohlenhydrate: 15 g
Basierend auf einer Nutrisurvey
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