Die Auswahl geeigneter Öle zum Kochen ist für eine gesunde und ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Bei der großen Auswahl an Ölen kann die Entscheidung, welches Öl Sie verwenden sollen, überwältigend sein.
Allerdings hat sich Olivenöl aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile zu einer beliebten und bevorzugten Option unter all den Möglichkeiten entwickelt.
Olivenöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, was zu mehreren Vorteilen für das allgemeine Wohlbefinden beiträgt.
Bei der Auswahl des Olivenöls sollten Sie sich für kaltgepresste Sorten entscheiden, da diese mehr Nährstoffe, einschließlich eines höheren Omega-3-Gehalts, enthalten.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass Olivenöl in Maßen zwar vorteilhaft sein kann, ein übermäßiger Ölkonsum jedoch zu einem Ungleichgewicht in der Ernährung führen kann.
Vorteile des Rezepts
- Natives Olivenöl extra ist ein Öl, das wegen seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt wird.
- Er ist eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn wichtig sind.
- Die Antioxidantien im Olivenöl helfen, Entzündungen zu reduzieren, die mit verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht werden.
- Darüber hinaus kann die Aufnahme von Olivenöl in Ihre Ernährung die Gesundheit der Nieren fördern und die Proteinurie, eine Erkrankung, die durch übermäßiges Eiweiß im Urin gekennzeichnet ist, verringern.
- Außerdem werden die in Olivenöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren mit einer verbesserten kognitiven Funktion in Verbindung gebracht, was es zu einer wertvollen Ergänzung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung macht.
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 200 Gramm Kopfsalat
- ½ Tasse Zitronensaft
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- ½ Salatgurke in dünne Scheiben geschnitten
Anweisungen
- Waschen Sie den Kopfsalat oder die Salatblätter gründlich unter kaltem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie Zitronensaft und Olivenöl hinein. Mischen Sie es gut.
- Geben Sie den Salat in die Schüssel.
- Hacken Sie die Petersilie grob und geben Sie sie in die Schüssel. Sie können auch weitere Zutaten wie Kirschtomaten oder Gurken hinzufügen.
- Streuen Sie etwas Salz über den Salat und schwenken Sie alles zusammen.
- Probieren Sie den Salat und fügen Sie bei Bedarf mehr Zitronensaft, Olivenöl und Salz hinzu.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 109.3 kcal
- Eiweiß: 1,25 g
- Fett: 7.8 g
- Kohlenhydrate: 7.5 g
- Ballaststoffe: 1,2 g
Basierend auf einer Nutrisurvey
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