Einfacher gegrillter Lachs & Gemüse

Begeben Sie sich auf eine aufregende kulinarische Reise mit unserem einfachen Rezept für gegrillten Lachs und Gemüse. Das rauchige Aroma des Grills hebt den Geschmack der frischen Zutaten hervor und macht sie zu einem köstlichen Meisterwerk. Unser Gericht enthält saftigen Lachs, farbenfrohe Paprikaschoten, würzige Zucchini und kräftige rote Zwiebeln, die alle perfekt verkohlt sind und eine köstliche Geschmacksmischung ergeben. Jeder Bissen ist dank des duftenden Basilikums und einem Hauch Zitrone sättigend und nahrhaft. Dieser Leitfaden bietet eine detaillierte Anleitung für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts, das Ihre Geschmacksnerven verwöhnt und eine gesunde Ergänzung Ihres Repertoires darstellt.

Vorteile des Rezepts

Ich wollte ein Gericht vorstellen, das großartig schmeckt und ausgezeichnete gesundheitliche Vorteile bietet. Es enthält Lachs, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, von denen bekannt ist, dass sie die Gesundheit von Herz und Gehirn verbessern. Außerdem enthält es Gemüse mit vielen Antioxidantien wie Paprika, Zucchini und Zwiebeln, die helfen, schädliche freie Radikale zu bekämpfen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Und das Beste daran? Er ist relativ kalorienarm, so dass Sie ihn ohne schlechtes Gewissen genießen können. Außerdem liefert die Kombination aus Lachs und Gemüse wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin C und A und Kalium. Wenn Sie alles zusammen grillen, kommen einzigartige Aromen zum Vorschein und das Gericht erhält einen köstlichen, rauchigen Geschmack.

Zutaten

• 1 mittelgroße Zucchini, der Länge nach halbiert
• 3 Paprikaschoten (1 rote, 1 orange, 1 gelbe), geputzt, halbiert und entkernt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 mittelgroße rote Zwiebel, in 1-Zoll-Keile geschnitten
• 1 1/4 Pfund Lachsfilet, in 4 Portionen geschnitten
• 1/4 Tasse dünn geschnittenes frisches Basilikum
• 1 Zitrone, in 4 Spalten geschnitten

Wegbeschreibung

1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
2. Für die Zubereitung der Zucchini, Paprika und Zwiebel empfiehlt es sich, diese mit Öl zu bestreichen und mit 1/4 Teelöffel Salz zu würzen. Dann würzen Sie den Lachs mit Pfeffer und dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz.
3. Grillen Sie das Gemüse und den Lachs mit der Hautseite nach unten. Drehen Sie das Gemüse ein- oder zweimal um und garen Sie es, bis es Grillspuren bekommt und zart wird. Das sollte etwa 4 bis 6 Minuten pro Seite dauern. Warten Sie mit dem Garen des Lachses, bis er sich mit einer Gabel leicht lösen lässt, bevor Sie ihn umdrehen. Das sollte etwa 8 bis 10 Minuten dauern.
4. Nachdem Sie das Gemüse abkühlen lassen, hacken Sie es und mischen es in einer großen Schüssel. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut von den Lachsfilets abziehen und sie mit dem Gemüse servieren. Geben Sie zu jeder Portion einen Esslöffel Basilikum und eine Zitronenspalte als Dekoration hinzu.

Nährwertangaben

Referenzen

1. https://www.eatingwell.com/recipe/266353/simple-grilled-salmon-vegetables/

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