Sellerie-Schwarzer-Pfeffer-Tofu

Vorteile des Rezepts

• Dieses Rezept zeigt, wie wichtig es ist, Zutaten zu verwenden, die nicht nur lecker sind, sondern auch zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.
• Sellerie, der einen hohen Wassergehalt hat, hydratisiert den Körper auf natürliche Weise und unterstützt den Flüssigkeitshaushalt.
• Das Besondere an diesem Gericht ist der niedrige Natriumgehalt, der den Elektrolythaushalt ausgleicht, ohne dass Sie zu viel Salz zu sich nehmen müssen.
• Tofu ist in diesem Rezept eine pflanzliche Eiweißquelle, die den Nährwert erhöht, ohne den Natriumgehalt zu beeinträchtigen.
• Der gebackene Tofu fügt dem Rezept ein proteinreiches und sättigendes Element hinzu und ergänzt die hydratisierenden Eigenschaften des Selleries.
• Schwarzer Pfeffer, der für sein kräftiges Aroma bekannt ist, verbessert den Geschmack und bringt potenzielle gesundheitliche Vorteile mit sich.
• Als natriumfreies Gewürz verleiht schwarzer Pfeffer Würze, ohne zu einer übermäßigen Natriumaufnahme beizutragen.

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen:

Gebackener Tofu:

• 400 Gramm Tofu gewürfelt
• 3 Teelöffel Sojasauce
• 2 Teelöffel Wasser
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 4 Esslöffel Speisestärke

Für die Sauce:

• 1 Teelöffel Öl
• 8 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zoll Ingwer, fein gehackt
• 2 Chili
• 340 Gramm gehackter Sellerie
• 1/4 Tasse Zwiebel
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Essig

Anweisungen

1. Schneiden Sie den Tofu in Stücke und halten Sie ihn bereit.
2. Verrühren Sie Sojasauce und Maisstärke zu einem dicken Teig. Fügen Sie bei Bedarf einen Teelöffel Wasser hinzu, aber achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da der Tofu beim Einrühren Feuchtigkeit abgibt.
3. Geben Sie den Tofu sofort in den Teig und mischen Sie ihn, um ihn zu überziehen. Wenn Sie den Teig ruhen lassen, verfestigt er sich in wenigen Minuten und benötigt zusätzliche Feuchtigkeit, um wieder zu Teig zu werden.
4. Lassen Sie den Tofu für 10 bis 15 Minuten marinieren.
5. Heizen Sie den Ofen auf 400ºF / 200ºC vor.
6. Legen Sie die Tofuwürfel auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech.
7. 20 Minuten oder länger backen oder in einer Pfanne in Öl goldgelb braten. Beiseite stellen.

Um die Sauce zuzubereiten:

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und rote Chili hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten, bis der Knoblauch glasig ist.
3. Fügen Sie den Sellerie und die Paprika hinzu. Mischen, abdecken und 4 bis 5 Minuten kochen oder bis der Sellerie gar ist. Zwischendurch einmal umrühren.
4. Fügen Sie den gebackenen Tofu, Pfeffer, Sojasauce, 1 Esslöffel Wasser, Zucker und Essig hinzu. Mischen und 2 Minuten lang kochen.

Nährwertangaben

Haftungsausschluss

• Sie sind nur für allgemeine Informationszwecke bestimmt: Die auf der Website und der App von BioKissed zur Verfügung gestellten Informationen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Geschäftsmöglichkeiten, Ernährungstipps, Tipps für eine gesunde Lebensweise, Artikel für eine gesunde Lebensweise, Ernährungsrezepte und Wellness-Artikel (im Folgenden gemeinsam als „Inhalt“ bezeichnet), sind nur für allgemeine Informationszwecke bestimmt. Der Inhalt ist nicht als Ersatz für eine professionelle Geschäftsberatung, medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.
• Die Nutzung erfolgt ausschließlich auf Ihr eigenes Risiko: BioKissed empfiehlt oder befürwortet keine bestimmten Tests, Ärzte, Produkte, Verfahren, Meinungen oder andere Informationen, die auf der Website oder in der App erwähnt werden. Das Vertrauen in Informationen, die von BioKissed, seinen Mitarbeitern, beauftragten Autoren oder anderen Personen, die auf Einladung von BioKissed auf der Website oder der App erscheinen, bereitgestellt werden, erfolgt ausschließlich auf Ihr eigenes Risiko.
• BioKissed befürwortet oder billigt keine der im Inhalt enthaltenen Ansichten: BioKissed übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Nützlichkeit der Inhalte und billigt auch nicht die in den Inhalten geäußerten Ansichten. Die Aufnahme von Inhalten auf die Website oder App von BioKissed bedeutet nicht, dass diese Inhalte gebilligt oder genehmigt werden.
• Sie übernehmen freiwillig alle diese Risiken: Bevor Sie an einer Herausforderung teilnehmen, Ihren Lebensstil erheblich ändern, Ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen oder sich an damit verbundenen Aktivitäten beteiligen, sollten Sie Ihren persönlichen Gesundheits- und Fitnesszustand überprüfen. BioKissed lehnt ausdrücklich die Verantwortung für die Substanzen ab, die Sie zu sich nehmen, und das Unternehmen haftet nicht für die Folgen, die sich aus solchen Entscheidungen ergeben, einschließlich der Folgen von Nahrungsmittelallergien. Indem Sie sich entscheiden, an einer Herausforderung teilzunehmen, erkennen Sie an und stimmen zu, dass solche Aktivitäten mit Risiken verbunden sind, und Sie übernehmen freiwillig alle diese Risiken, auch wenn sie durch Fahrlässigkeit von BioKissed, seinen Partnern oder seinen Mitgliedern entstehen.
• BioKissed und seine Inhaltsanbieter lehnen jegliche Verantwortung oder Haftung für Folgen ab: BioKissed und seine Inhaltsanbieter übernehmen keine Verantwortung oder Haftung für Folgen, die direkt oder indirekt auf Handlungen oder Unterlassungen zurückzuführen sind, die Sie auf der Grundlage der auf der Website oder in der App von BioKissed gefundenen Informationen vornehmen.
• Mehr lesen