5-Minuten Vitamin C Bruschetta

Vorteile des Rezepts

• Unsere 5-Minuten-Vitamin-C-Bruschetta ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das das Gute der Tomaten mit einigen anderen gesunden Zutaten kombiniert.
• Knoblauch sorgt für einen würzigen Kick und wirkt gleichzeitig entzündungshemmend.
• Olivenöl liefert herzgesunde Fette und eine weiche Textur. Frisches Basilikum bringt sein einzigartiges Aroma und Antioxidantien mit.
• Und ein Spritzer Balsamico-Essig sorgt für einen Hauch von Süße und Schärfe.
• Diese klassische italienische Vorspeise strotzt nicht nur vor Nährstoffen, sondern ist auch unglaublich vielseitig.
• Genießen Sie ihn auf getoastetem Brot, Crackern oder als Topping für gegrilltes Hähnchen oder Fisch.
• Es ist eine fantastische Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten aufzuwerten und Ihre tägliche Vitamin-C-Zufuhr zu erhöhen!

Zutaten

Für 3 Portionen:

• 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 8 Tomaten
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1/4 Tasse geschredderter Parmesankäse,
• 1/4 Tasse Basilikum
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Anweisungen

1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang, bis er duftet. Vom Herd nehmen.
2. Kombinieren Sie in einer Schüssel Tomatenwürfel, restliches Olivenöl, Balsamico-Essig, Parmesan, Basilikum, Salz und Pfeffer.
3. Geben Sie die Knoblauch-Öl-Mischung zu der Tomatenmischung. Gut umrühren, um sie zu kombinieren.
4. Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
5. Servieren Sie sie sofort auf geröstetem Brot, Crackern oder Ihrem Lieblingseiweiß.

Tipp: Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie eine Prise rote Paprikaflocken oder einen Spritzer Honig auf Ihre Bruschetta geben.

Nährwertangaben

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