Разбиване на яйцето: Жълтъкът срещу белтъка в храненето и Wellness

Яйчни белтъци: Източник на бедни протеини

Много хора предпочитат яйчните белтъци заради високото им съдържание на протеини и ниското съдържание на калории. Един яйчен белтък съдържа около 4 грама протеини, но само 17 калории, което го прави идеален за тези, които се стремят към отслабване или поддържане на мускулите.

Яйчните белтъци също така не съдържат мазнини и холестерол, което е привлекателно за хората, които се стремят да намалят нивата на холестерола си. Макар и с ниско съдържание на други хранителни вещества, яйчните белтъци са богати на рибофлавин и селен, които подпомагат производството на енергия и имунната функция.

Яйчни жълтъци: Повече от холестерол

Яйчните жълтъци често се избягват заради съдържанието на холестерол, но те са богати на хранителни вещества като витамин D, холин и омега-3 мастни киселини. Тези хранителни вещества са от решаващо значение за здравето на мозъка, костната плътност и сърдечносъдовата система.

Жълтъците съдържат и антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които поддържат здравето на очите и намаляват риска от влошаване на зрението, свързано с възрастта.

Въпреки че жълтъците съдържат повече калории от белтъците, те са ценен източник на здравословни мазнини, което ги прави идеални за балансирано хранене.

Яйца и холестерол: да разграничим истината от страха

Съдържанието на холестерол в яйчните жълтъци се обсъжда от години, като мнозина го свързват с по-високи нива на холестерол в кръвта. Изследванията обаче показват, че холестеролът от яйцата, приеман с храната, намалява до минимум нивата на холестерола в кръвта на повечето хора.

Редовната консумация на яйца не повишава риска от сърдечни заболявания за много хора. По-скоро е важно да се вземе предвид цялостното качество на диетата, тъй като други фактори, като приемът на наситени мазнини, оказват по-голямо влияние върху нивата на холестерола, отколкото самите яйца.

Комбиниране на яйчни белтъци и жълтъци за оптимални ползи за здравето

Пълните яйца предлагат балансирана комбинация от протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали, които поддържат цялостното здраве. Когато се консумират заедно, белтъкът и жълтъкът осигуряват пълноценен протеин с всичките девет основни аминокиселини, което прави яйцата идеални за мускулен растеж и възстановяване.

Освен това съчетаването на мазнините и хранителните вещества в жълтъка с протеините в белтъка създава синергия от хранителни вещества, която може да подпомогне здравето на сърцето, мозъчната функция и имунната система.

Коя част от яйцето е подходяща за вашата диета?

Изборът между белтъци, жълтъци или цели яйца зависи от индивидуалните здравословни цели и диетични нужди. Яйчните белтъци са отличен вариант за тези, които се стремят да намалят приема на калории или да увеличат количеството на протеините без мазнини. Ако обаче приоритет са плътността на хранителните вещества и здравословните мазнини, включването на жълтъка осигурява различни ползи за здравето. Като цяло целите яйца са най-полезни за балансираната диета, тъй като осигуряват всички протеини, мазнини и основни хранителни вещества в една опаковка.

Заключение

И белтъкът, и жълтъкът предлагат уникални ползи за здравето. Докато белтъкът е идеален за нискокалорично и високопротеиново хранене, жълтъкът осигурява основни хранителни вещества, здравословни мазнини и антиоксиданти.

Консумацията на цели яйца може да предложи балансиран подход, който ви позволява да се възползвате от пълния хранителен профил на тази универсална храна. Независимо дали консумирате белтъка, жълтъка или и двете, яйцата могат да играят ценна роля в здравословното и балансирано хранене.

Препратки

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече