Подхранващ дует салати: Микс от краставици и пъпеши

Използването на гръцко кисело мляко осигурява допълнителни протеини и пробиотици, които могат да подпомогнат храносмилането и цялостното здраве на червата, което е от решаващо значение за хората, които следят нивата на калций.

Предимства на рецептата

• Тази рецепта е пълна с хидратиращи съставки като краставица и пъпеш, които имат високо съдържание на вода, за да поддържат достатъчен прием на течности, което е от съществено значение за хората с хиперкалциурия.
• Добавянето на богатото на калий авокадо и репичките допринася за регулирането на отделянето на калций, а подправките в нахута добавят противовъзпалителни свойства без допълнителен натрий, което го прави отлично ястие за здравето на бъбреците.

Съставки

• 1 краставица, нарязана на парченца
• 1 малък (или 1/2 обикновен) пъпеш, нарязан на парчета
• 1 пролетен лук, нарязан на ситно
• 2 стръка целина, нарязани на ситно
• 10-15 пресни листа от мента, накъсани на едро
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• 6 репички, тънко нарязани
• ½ маруля Ромайн, нарязана на ситно
• Сок от ½ лимон
• 1 с.л. студено пресован зехтин

Топъл нахут с подправки:

• 2 супени лъжици слънчогледови семена
• 1 супена лъжица сусамови семена
• 2 ч.л. семена от резене
• 1 ч.л. семена от кориандър
• 1 ч.л. семена от кардамон
• 1/2 ч.л. морска сол (или на вкус)
• 1/4 ч.л. смлян лют червен пипер (регулирайте според предпочитанията си)
• 1/2 ч.л. смлян кимион (или 1 ч.л. семена от кимион)
• 1/2 ч.л. смлян червен пипер
• 1 с.л. студено пресован зехтин
• 1 х 14 унции / 400 г консерва варен нахут, отцеден и изплакнат

За сервиране:

• 2 чаши обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко

Инструкции

1. Измийте добре всички продукти. Комбинирайте краставицата, пъпеша, лука, целината, ментата, авокадото, репичките и марулята в голяма купа за смесване. Напръскайте с лимонов сок и зехтин, подправете леко с морска сол и разбъркайте добре, за да се комбинират. Оставете настрана.
2. В сух тиган на средна температура запечете слънчогледовите семки, сусама, семената от копър, кориандъра и кардамона за около 2 минути или докато станат ароматни. Използвайте хоросан и пестик, за да смачкате леко семената, или използвайте гърба на нож. Върнете подправките в тигана заедно със зехтина, смлените подправки и нахута. Разбъркайте, за да покриете равномерно нахута със сместа от подправки. Гответе на слаб огън в продължение на 2-3 минути, докато нахутът се затопли и овкуси добре.
3. Разпределете гръцкото кисело мляко в четири купички, като го заглаждате с обратната страна на лъжицата. От едната страна наредете салатата от краставици и пъпеш, а от другата – топлия нахут с подправки. Капнете малко допълнително зехтин отгоре и сервирайте веднага, докато нахутът е топъл.

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече