Майсторство в съхранението: как да запазите витамин С в пресните си продукти

След като сте направили умен избор при пазаруването, следващата стъпка е да овладеете техниките за съхранение, за да осигурите оптимален прием на витамин С.

Правилното съхранение е от съществено значение за запазване на съдържанието на витамин С в пресните продукти, което спомага за намаляване на нивата на оксидативен стрес в организма.

Чрез правилното съхранение на плодовете и зеленчуците можете да увеличите запазването на хранителните им вещества и да се насладите на здравословните ползи от пресните храни, богати на витамин С.

Как да

  1. Опознайте продуктите си: Различните плодове и зеленчуци имат различни нужди за съхранение. Например цитрусовите плодове и зеленолистните зеленчуци се съхраняват най-добре в хладилник, докато доматите и бананите предпочитат стайна температура.
  2. Поддържайте го хладно: Съхранявайте богатите на витамин С продукти в хладилник, когато е необходимо, за да забавите разграждането на хранителните вещества. Уверете се, че хладилникът ви е настроен на подходяща температура (около 40°F или 4°C), за да се запази свежестта.
  3. Използвайте херметически затворени контейнери: За предварително нарязани или обелени плодове и зеленчуци използвайте херметически затворени контейнери, за да намалите до минимум излагането им на въздух, което може да ускори загубата на витамин С.
  4. Избягване на пренаселеност: Осигурете на продуктите си пространство за дишане. Пренаселеното съхранение може да доведе до по-бързо разваляне и загуба на хранителни вещества, което намалява съдържанието на витамин С.

Ползи за здравето

  • Намален оксидативен стрес: Поддържането на по-високи нива на витамин С чрез правилно съхранение може да помогне в борбата с оксидативния стрес. Намаляването на оксидативния стрес предпазва клетките на тялото от увреждане от свободните радикали и допринася за цялостното здраве.
  • Максимално задържане на хранителните вещества: Правилните практики за съхранение спомагат за запазване на съдържанието на витамин С в продуктите, който е от съществено значение за поддържане на имунната защита на организма и за цялостното благосъстояние.
  • По-нисък риск от хронични заболявания: Съхранявайки витамин С в храната, вие допринасяте за понижаване на нивата на оксидативен стрес. Това намаляване на оксидативния стрес може да допринесе за намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечносъдови заболявания и рак.
  • Подкрепа за здравето на очите: Витамин С е мощен антиоксидант, който предпазва очите от увреждане от ултравиолетовите лъчи и оксидативния стрес. Правилно съхраняваните продукти запазват повече витамин С, който може да помогне за намаляване на риска от катаракта и свързана с възрастта макулна дегенерация.

Препратки

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7285147/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21512181/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18277182/

Отказ от отговорност

  • Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
  • Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
  • BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
  • Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
  • BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
  • Прочетете повече

Вашият коментар